Salát z vodnice a restovaného celeru

Doba přípravy40 minut

Co budete potřebovat?

  • svazek vodnice
  • 1/2 celeru
  • 2 stroužky česneku
  • 4 pl sójového jogurtu
  • 1 čl kremžské hořčice malý svazek kopru
  • olivový olej
  • mletý pepř/ sůl

Postup

Celer nakrájíme na tenčí nudličky a orestujeme na oleji do růžova. Ke konci přidáme rozetřený česnek a zlehka orestujeme. Necháme důkladně vychladnout.

Do větší mísy nakrájíme oloupanou vodinici, přidáme jogurt, hořčici, opepříme a osolíme. Dále vsypeme celer, a na hrubo nasekaný kopr. Zlehka dvěma lžíce promícháme. Na talíři posypme snítky kopru.

Recept podle Petra Klímy z GREENWAYFOOD.