Mama gnahouj
Co budete potřebovat?
- 2 - 4 cukety
- 2 lž olivového oleje
- 2 lž citrónu
- 1 stroužek česneku
- 1 sv čerstvého koriandru
- 2 lž tahini
- sůl
- pepř
Postup
Nejprve si cukety nakrájejte podélně na tenké plátky. Poté pokapejte olejem z obou stran a na grilu nebo pánvičce je opečte dozlatova a dejte stranou vychladnout.
Vychladlé cukety nasekejte nožem najemno nebo rozmixujte. Dále přidejte citronovou šťávu, nasekaný koriandr, utřený česnek a pastu tahini. Vše spolu promíchejte a dosolte.
Mama ghanouj na misce zakápněte olivovým olejem a podávejte s arabským chlebem.