Mama gnahouj

Doba přípravy20 minut

Co budete potřebovat?

  • 2 - 4 cukety
  • 2 lž olivového oleje
  • 2 lž citrónu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 sv čerstvého koriandru
  • 2 lž tahini
  • sůl
  • pepř

Postup

Nejprve si cukety nakrájejte podélně na tenké plátky. Poté pokapejte olejem z obou stran a na grilu nebo pánvičce je opečte dozlatova a dejte stranou vychladnout.

Vychladlé cukety nasekejte nožem najemno nebo rozmixujte. Dále přidejte citronovou šťávu, nasekaný koriandr, utřený česnek a pastu tahini. Vše spolu promíchejte a dosolte.

Mama ghanouj na misce zakápněte olivovým olejem a podávejte s arabským chlebem.